понеделник, 29 март 2010 г.
събота, 27 март 2010 г.
Лаленце се люлее
:) Баба често ми я пееше, като бях малка.
Честит празник!
За съжаление не можах да намеря по-автентично изпълнение. Този кавър е леко дразнещ, но единствен.:)
петък, 26 март 2010 г.
сряда, 24 март 2010 г.
Безглутеново козуначено тесто
С наближаването на Великден, все по-често започва да ни спохожда мисълта за вкусни и ароматни козунаци. Снощи попаднах на тази изкусителна идея за оформление на козуначени пиленца, която ме вдъхнови дотолкова, че не само я качих в "Прочети това" , а възнамерявам и да я изпробвам лично тия дни. Понеже ми се налага у дома да приготвям тестените храни от безглутенови брашна и от миналата година успях да приспособя рецепта към тях, което невинаги е успешно, реших да я споделя, защото не виждам друга, качена в българските страници.
За приготвяне на тестото използвам италианското брашно на фирма Schär , Mix B. Българските безглутенови смеси са неуспешни за теста с мая и абсолютно непригодни за машина за хляб, каквато използвам за приготвяне на тестото. В зависимост от това, за какво ще го използвате може да изберете програма за месене и изпичане, ако искате да направите цял козунак или програма само за месене и втасване, когато искате да правите кифлички или нещо друго, което изисква допълнително оформление, като например гореспоменатите пиленца.
Основната рецепта е следната:
300 гр. безглутеново брашно Mix B на фирма Schär
3 яйца
60 гр. масло/маргарин
90 мл. мляко
90 гр. захар
1 пакетче суха мая
настъргана лимонова кора ( не се прибавя, когато искаме да правим козуначени кифлички със солен пълнеж)
Когато правя козунак, директно с изпичане в машината, добавям и стафиди, накиснати предварително в ром и парченца шоколад.
Необходими са още 1 яйце за глазиране и захар за поръсване (по желание и в зависимост от крайния продукт). Глазирането може да се направи и в машината, когато приключи втасването и започва печенето.
Дозата горе е съобразена с формата на стандартна машина за хляб.
Понеже никога не използвам точни мерки в кухнята, наблюдавам замесването и ако тестото се получава твърде рядко, добавям малко брашно и обратното, ако сместа е твърде гъста и не се замесва добре - малко мляко.
От тази козуначена смес най-често съм правила козуначени кифлички с плънка от сирене или кашкавал. За тях намалявам количеството на захарта, защото така, както се получава по основната рецепта е прекалено сладко тестото, според мен. След като втаса в машината, го премесвам с още малко брашно, за да не лепне и да е годно за точене, разточвам го и го режа на триъгълници, от които завивам кифличките с плънката. Глазират се с яйце.
вторник, 23 март 2010 г.
Спомен за лалето
... и не само :)
Лалето остава вечен спомен, защото го откраднаха. Останалите се надявам да ги видя отново съвсем скоро. :)
Ето го него
И някои други питомци
петък, 19 март 2010 г.
неделя, 14 март 2010 г.
Cher - The Shoop Shoop Shoop Song
Реших, че след ранносутрешния поздрав на Кръстю, вече е време за малко джабъл. :))
И без това днес кой знае колко време за печат нямам. :)
Имайте хубав ден! :)
събота, 13 март 2010 г.
Фанданго - Фанданго
На Док
Тази сутрин станах с тази песен за теб. Не ме питай защо, естествено, че не знам :).
Пък и едва ли е особено важно :).
вторник, 9 март 2010 г.
неделя, 7 март 2010 г.
петък, 5 март 2010 г.
To A Kiss
Humid seal of soft affections,
Tend'rest pledge of future bliss,
Dearest tie of young connections,
Love's first snow-drop, virgin kiss.
Speaking silence, dumb confession,
Passion's birth, and infants' play,
Dove-like fondness, chaste concession,
Glowing dawn of brighter day.
Sorrowing joy, adieu's last action,
Ling'ring lips, -- no more to join!
What words can ever speak affection
Thrilling and sincere as thine!
Robert Burns
понеделник, 1 март 2010 г.
Честита Баба Марта!
Да разцъфнат душичките и да греят очичките!
Да сме бели и червени,
здрави, румени, засмени!
И ... навън запя едно пиленце ... :)
Абонамент за:
Публикации (Atom)
