понеделник, 29 март 2010 г.

Паша Христова - Повей, ветре

събота, 27 март 2010 г.

Лаленце се люлее

:) Баба често ми я пееше, като бях малка.

Честит празник!




За съжаление не можах да намеря по-автентично изпълнение. Този кавър е леко дразнещ, но единствен.:)

петък, 26 март 2010 г.

R.E.M - Losing My Religion

сряда, 24 март 2010 г.

Безглутеново козуначено тесто

С наближаването на Великден, все по-често започва да ни спохожда мисълта за вкусни и ароматни козунаци. Снощи попаднах на тази изкусителна идея за оформление на козуначени пиленца, която ме вдъхнови дотолкова, че не само я качих в "Прочети това" , а възнамерявам и да я изпробвам лично тия дни. Понеже ми се налага у дома да приготвям тестените храни от безглутенови брашна и от миналата година успях да приспособя рецепта към тях, което невинаги е успешно, реших да я споделя, защото не виждам друга, качена в българските страници.

За приготвяне на тестото използвам италианското брашно на фирма Schär , Mix B. Българските безглутенови смеси са неуспешни за теста с мая и абсолютно непригодни за машина за хляб, каквато използвам за приготвяне на тестото. В зависимост от това, за какво ще го използвате може да изберете програма за месене и изпичане, ако искате да направите цял козунак или програма само за месене и втасване, когато искате да правите кифлички или нещо друго, което изисква допълнително оформление, като например гореспоменатите пиленца.

Основната рецепта е следната:

300 гр. безглутеново брашно Mix B на фирма Schär
3 яйца
60 гр. масло/маргарин
90 мл. мляко
90 гр. захар
1 пакетче суха мая
настъргана лимонова кора ( не се прибавя, когато искаме да правим козуначени кифлички със солен пълнеж)

Когато правя козунак, директно с изпичане в машината, добавям и стафиди, накиснати предварително в ром и парченца шоколад.
Необходими са още 1 яйце за глазиране и захар за поръсване (по желание и в зависимост от крайния продукт). Глазирането може да се направи и в машината, когато приключи втасването и започва печенето.

Дозата горе е съобразена с формата на стандартна машина за хляб.

Понеже никога не използвам точни мерки в кухнята, наблюдавам замесването и ако тестото се получава твърде рядко, добавям малко брашно и обратното, ако сместа е твърде гъста и не се замесва добре - малко мляко.

От тази козуначена смес най-често съм правила козуначени кифлички с плънка от сирене или кашкавал. За тях намалявам количеството на захарта, защото така, както се получава по основната рецепта е прекалено сладко тестото, според мен. След като втаса в машината, го премесвам с още малко брашно, за да не лепне и да е годно за точене, разточвам го и го режа на триъгълници, от които завивам кифличките с плънката. Глазират се с яйце.

вторник, 23 март 2010 г.

Спомен за лалето

... и не само :)

Лалето остава вечен спомен, защото го откраднаха. Останалите се надявам да ги видя отново съвсем скоро. :)

Ето го него
















































И някои други питомци
































































петък, 19 март 2010 г.

Честит Рожден Ден, Руми!

ОБИЧАМЕ ТЕ! :)


неделя, 14 март 2010 г.

Cher - The Shoop Shoop Shoop Song

Реших, че след ранносутрешния поздрав на Кръстю, вече е време за малко джабъл. :))
И без това днес кой знае колко време за печат нямам. :)
Имайте хубав ден! :)


събота, 13 март 2010 г.

Фанданго - Фанданго

На Док

Тази сутрин станах с тази песен за теб. Не ме питай защо, естествено, че не знам :).
Пък и едва ли е особено важно :).


вторник, 9 март 2010 г.

Kenichi Asai - SPRING SNOW

неделя, 7 март 2010 г.

Георги Христов и Петя Буюклиева - Пролет

:)) За всички нетърпеливковци!


петък, 5 март 2010 г.

To A Kiss

Humid seal of soft affections,
Tend'rest pledge of future bliss,
Dearest tie of young connections,
Love's first snow-drop, virgin kiss.

Speaking silence, dumb confession,
Passion's birth, and infants' play,
Dove-like fondness, chaste concession,
Glowing dawn of brighter day.

Sorrowing joy, adieu's last action,
Ling'ring lips, -- no more to join!
What words can ever speak affection
Thrilling and sincere as thine!

Robert Burns

понеделник, 1 март 2010 г.

Честита Баба Марта!

Да разцъфнат душичките и да греят очичките!
Да сме бели и червени,
здрави, румени, засмени!

И ... навън запя едно пиленце ... :)