вторник, 21 февруари 2012 г.

За манджите и битието

Снощи панирах риба и за гарнитура правих картофена салата. За салатата изпаднах в колебание - кромид или праз, зелен лук нямах. И с двете я обичам, но в тоя момент на запролетяване, жаждата за зелено надделя. И освен едно малко, крехко стръкче праз наблъсках вътре и цяла връзка магданоз. Салатата не стана особено естетична на вид, бидейки толкова позеленяла, но за сметка на това менюто се оказа доста тонизиращо, повече от всичко, което се сещам да съм готвила напоследък.
Та за праза се замислих. Допреди няколко години купувах твърде рядко, защото го слагах само в салата от боб с лютеница. И преди време започнах да експериментирам с него, някои неща ми харесаха, други - не. Общо взето непринудено се промъкна в кухнята. :) Но се сетих и за други, които не съм яла с години или през по-голямата част от живота си, които проядох от зор. :D 
Първо зелето. В ранното ми детство влязох в доста сериозен конфликт с едно печено кисело зеле и до студентските си години не близнах повече никакво зеле - ни прясно, ни кисело, ни сготвено, ни сурово. В първите месеци на студентския ни живот, явно още ненаучени да си разпределяме финансите и най-вероятно фалирали в онзи момент, със съквартирантката ми отиваме на роднинско посещение на учтивост (:D) в леля и. И онази жена като готви едно зеле и то като ухае ... Единственият въпрос беше "Няма ли най-накрая да ни даде да ядем?"
След това лещата. Нея я проядох чак в родилния дом. Дотогава не я кусвах, даже без да съм влизала в конфликт. Смърдеше ми ужасно. Но няма такъв глад като тоя в първите дни след раждането! Божествена ми се видя тая леща там. Оттогава и я готвя, и я ям. 
Та в крайна сметка, ако на човек му се струва, че по-скоро би умрял, отколкото да близне някаква храна, просто не е останал гладен, Кет! :D

9 коментара:

Amazonka каза...

Много ми харесва зеленото в салатата :) И аз така я обичам - с повечко ;)

Gloxy-Floxy каза...

И други такива отзиви се чуха. Тревожадни нещо сме станали. :D

slavuncho каза...

Тъй, тъй! Понякога, дори без да сте ходили в казармата, жените стигате до някои прозрения :)))
Опитай пържени яйца с праз, ако не си правила. Не е лошо :)

Gloxy-Floxy каза...

:D А, това беше от първите ми празени експерименти, ама много праз ли сложих, не ми хареса чак толкова. Но гювечът с праз става най-добър примерно, ако трябва да избираш от всички лукове.

keti531953 каза...

Гло,проблема ти е бил никакъв...без празища,кромидища и лукища...слагаш много магданоз и копър,може и малко майонеза,и сисели краставички...и става фантастична салата.А лютеницата защо трябва да я разваляш с разни зеленчуци?...тя си има всичко,което и трябва вътре още с приготвянето....:P :) :D

Gloxy-Floxy каза...

Забрави да кажеш "бляк, кромид, бляк праз!" :D {}
Ми не мога всичките салати наведнъж, Кет. Замислих се за краставички в тая, ама чак толкова зелено наведнъж, човек трябва да се адаптира постепенно. :D

keti531953 каза...

А тези сисели краставички,ги четете като кисели...

Gloxy-Floxy каза...

Ще пробваме и сиселите, като икономиса всичкия лук. :Р

Венеция каза...

моите любими ястия, кой може да им одолее

Публикуване на коментар