сряда, 29 февруари 2012 г.

Постно и вкусно - боб с кисело зеле на фурна

Топи се в устата! 
И хич да не ме мислите, вече съм вечеряла. Хората не са си тръгнали от работата още ... Ама така ухаеше! :D
Сори за поразмазаните снимки, обаче бях гладна. :D
















































:) При тоя поток от посетители да взема да допиша и рецептата:

Предварително сваряваме боба с моркови и лук. Отливаме водата, без да го отцеждаме до сухо. Да остане около един-два пръста на дъното.
Киселото зеле го измиваме добре и го нарязваме. В зависимост от това дали е жилаво или мекичко, преценяваме дали да го задушим предварително в мазнина. Ако не го задушаваме, заливаме дъното на гювеча с олио. Слагаме боба с морковите и лука, зелето, домат (обелен и нарязан или от консерва, аз ползвам консервиран доматен сок през зимата), 1-2 супени лъжици червен пипер, сол на вкус(не съм добавяла въобще, защото мъжът ми е направил толкова брутално солено зеле, че никакво миене не помага :) ). И накрая подправки, с които ни е вкусен боба. Последните години ползвам една смесена за боб на "Меркюри фуд", най-добрата по мое мнение.
Слагаме да печем с капак. Капакът се държи до пълно омекване на зелето, което отнема различно време в зависимост от това дали и до каква степен е задушавано предварително. След което махаме капака и оставяме да се позапече отгоре. Не печете до пълно извиране на течността. Хубаво е да остане сос, а и след отнемане от огъня, ястието го "дръпва".

3 коментара:

keti531953 каза...

Няма праз,кромид и лук,нали?

Gloxy-Floxy каза...

Иии, има малко кромидче, де. Бях ти сготвила нещо съвсем безлучно, ама така и него качих. Или не съм била на кеф нещо, или пак снимките ми са били едрозърнести ...

Новини каза...

Страхотна публикация. Продължавай в същия дух!

Публикуване на коментар